• 新建县清明拜扫,例用春饼。
• 吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。
• 春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食,称为春盘。
• 等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。
• 人已经开始试春盘、吃春饼了。
• 春饼春盘春卷人,春秋春兰春试郎。
• 以后春盘、五辛盘又演变为春饼。
• 唐朝立春日时兴食春饼、生菜,号春盘。
• 可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。
• 二月二这天所有吃的东西均和龙有关,饭叫龙子、面叫龙须、饺子叫龙牙、馄饨叫龙眼、春饼叫龙鳞、肉卷馍叫懒龙。
• 吃过春饼,表示严冬已去,燕台的春天又来了。
• 新昌春饼形如圆月,薄如纸张。
• 最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用。
• 立春日啖春饼,谓之咬春;立春后出游,谓之讨春。
• 此处有两点值得注意:一是过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。
• 古时,人们在立春时要摆咬春宴,咬春宴上除了萝卜生菜,还要有春饼春卷,凡可咬可食可补之物,皆可入席。
• 文革开始,顺福因为穷出身而戴上了红袖章,他到金家来讨春饼却没吃着。
• 我虽不是饕餮之徒,但每回吃春饼总是过量,过后非要吃点酵母片才能安枕。
• 吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐。
• 厦门春饼一般不用豆芽菜,而是用高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、三层肉,一概切成细细的丝,再掺进虾仁、海蛎,一起用重油炒,然后熬烂。