• 饮用时,先将饼茶放在火上烤炙。
• 明朝以前就以团茶、饼茶作为贡品。
• 起初的七子饼茶,大小重量各有差异。
• 至饼茶冷却再研成细末。
• 七子饼茶解油腻牛羊毒,括肠通泄。
• 品质特点:蜡面茶属于蒸青团、饼茶。
• 如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等。
• 它是饼茶经茶碾碾成碎末后作筛茶用的。
• 宋承唐制,仍以蒸青法制作的饼茶为主。
• 饼茶又叫团茶、片茶。
• 传统普洱七子圆饼茶,曾大量销往海内外。
• 唐人的饼茶到了宋代质量上又有很大提高。
• 茶叶多加工成饼茶。
• 唐、宋皆用饼茶碾末,宋人则改锅煮为点盏。
• 一步是加工饼茶,历经炙、碾、罗三道工序。
• 用手拍紧成形,烘干后成为饼茶、团茶备用。
• 而饼茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之异。
• 路仲的早点很丰富,方糕、糖糕、松花糕;包子、粽子、水饺、面;油条、大饼、茶叶蛋;麻球、馄饨、京粉、豆腐浆,样样齐全。
• 边销茶的主要花色品种有:传统带把心脏形紧茶、圆饼形饼茶、正方形方茶、长方砖块形青砖茶、康砖茶。
• 六安茶与云南七子饼茶虽同为绿茶紧压茶类,但由于产地及茶材不一样,故口感及口味上有很大的分别。