• 茭白,又名茭笋、菰笋、茭耳菜,为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿,生长于湖沼水内,我国南北各地均有分布。
• 一个秋收喜悦时节的夜晚,佛山巷陌里的一群孩童用茭笋壳扎成龙形,并在龙的身上插上香火,以竹杆舞动火龙,口呼鼓乐,游舞街巷之中,深夜方休。
• 相传,禅宗祖师菩提达摩于公园527年来到广州后,在所建的西来庵种了莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇五种菜,并以五缸米养着。
• 马蹄圆,菱角尖,茨菇头有柄,茭笋种田边,莲藕碌碌都大口舊,焖煲炖煮香又甜。
• 至明代,荔枝湾一带仍是一片水乡泽国,为防水患人们修筑基围,在堤上遍植荔枝,水里种上菱角、荸荠、茭笋、茨菰、莲藕、蕹菜、芹菜。
• 茭白性寒凉,适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的人食用,具有清热解毒的功效。
• 探讨了杀菌剂、保鲜液、包装条件、贮藏温度对鲜切茭白贮藏性的影响。
• 比较茭白不同品种类型间纹枯病的发病率、危害程度及病害所致的产量损失。
• 初步结果也表明,单季茭与双季茭间的遗传差异比同一类型中茭白品种间的差异显著。
• 研究了以茭白为主要原料生产清渍茭白罐头、油焖茭白罐头的加工工艺、操作要点和产品质量标准。
• 利用X射线衍射揭示了茭白叶混合吸附剂中存在碳酸钙微晶是吸附去磷的主要原因。
• 不同栽培方式相比,苇末基质栽培下茭白的株高、叶面积、分蘖数明显高于土壤栽培。
• 讨论了茭白育种技术及需要研究的问题。
• 研究了热水处理对茭白的嫩度、表皮色泽、叶绿素含量的影响。
• 常温下茭白的保鲜期明显延长。
• 野米又叫野生米,茭米,菰米,雕胡米,是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品,减肥时适量食用。
• 蜂蜜、海蜇、海参、茭白、芹菜、醋、枸杞子、荸荠等对降血压有一定作用。
• 玉米又称包谷、包米棒子、玉蜀黍、玉茭、玉麦、珍珠米等。
• 这尊神像有四条胳臂,全身赭红,披头散发,眼露凶光,伸着吊死鬼样的长舌头,两片嘴唇染成了指甲花和茭酱的红色。
• 茭白罐头生产工艺的研究
【汉字名称】: 茭
【汉字拼音】: jiāo
【汉字解释】: 茭 jiāo(ㄐ一ㄠ) (一)、喂牲畜的干草:“峙乃刍茭”。(二)、〔茭白〕菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大,可做蔬菜。(三)、用竹篾或芦苇编成的缆索。