• 和熟蛏干,熟蛏干肉比较厚,适合煲汤,可以直接吃。
• 菜品口感:色泽酱红,质地酥烂,猪肉渗蛏鲜,蛏干增脂香。
• 本方取蛏干利尿消肿,蒜梗有除湿的作用,故配伍以增强疗效。
• 知道了这点,以后就可以根据自己的口味和用途来选购蛏干了。
• 3、将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时,让其出味后盛起。
• 连江缢蛏肉滋味鲜美,除供鲜食外还可加工成罐头、蛏干和蛏油等。
• 3、泡好的墨鱼干、蛏干和排骨、萝卜一起放入紫砂煲中,姜一块拍碎放入。
• 支一口大锅,煮上一锅汤,汤里放上虾米、蛏干、香菇、葱、蒜、芹菜,最后放进必不可少的虾油若干勺,这浓汤就做成了。