• 学生集体用餐必须当餐加工,不得订购隔餐的剩余食品,不得订购冷荤凉菜食品。
• 甲:全国大菜南北全席我准备请你吃上四干四鲜四蜜饯,四冷荤三个甜碗四点心。
• 尤其在制作凉拌菜、冷荤菜时一定要用经过消毒处理的专用工具制作,防止交叉污染。
• 其中食品雕刻、面塑艺术、冷荤拼摆、艺术造形等方面,更是饮食文化的重要组成部分。
• 第十七条职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。
• 为了避免发生消化不良及胃肠道感染,宜少食煎、炸等不易消化的食品,少食凉拌菜及冷荤。
• 此菜色彩鲜艳,味香醇厚,风味独特,因其肝面似蜂窝而得名,是云南弥渡民间春宴的冷荤上品。
• 满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上。
• 餐饮店消毒间、冷荤间、粗加工间、库房、卫生间及垃圾收集、存储设施等布局合理,符合卫生要求。
• 烤腊品种有烧烤黄羊腿、烤鹿肉、烤熊肉等,冷荤拼接有颐和艺拼、龙凤呈祥等,颇受中外宾客的青睐。