• 浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料,采用大曲作为糖化、发酵剂,经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。
• 研究温度、酸度对大曲酒产、质量的影响。
• 大曲酒生产过程中酒醅的酸度直接影响酒醅的发酵结果、影响酒的质量和产量。
• 捣衣是古代妇女洗涤时用棒锤打衣物的意思。其题材在古代运用于诗词中,唐代清商大曲见其曲名。
• 茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一,是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。
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• 茅台酒大曲中3株耐高温霉菌的分离纯化及鉴定
• 酒精活性干酵母与糖化酶在大曲酒压窖后转排生产中的应用
• 是重庆市浓香型大曲酒生产规模最大的酿酒厂家之一,具有三十余年的生产历史。
• 摘要裂缝是大曲的常见病症,有横向、纵向和环形裂缝几种。
• 摘要论述了浓香型大曲白酒生产以依附的泥窖质量对酒质质量影响的重要性。
• 较短的雪板,特别是那些长度短又有较大曲度设计的雪板,能够在小转时有较好的转向能力。
• 摘要在对传统的浓香型大曲酒生产工艺现状分析的基础上,重点介绍了工艺创新的具体内容和应用效果。
• 同时,由于受思想认识和历史的局限,党在指导思想上也曾经出现过严重失误,使法制建设出现重大曲折。
• 本研究主要目的在提出一个全面的车型机器人路径规划方式。此方式将以路径的最大曲率为限制条件,藉由搜寻的方式找出平面上的最短路径。
【词语名称】: 大曲
【词语拼音】: dà qū
【词语意思】: [ dà qǔ ]〈名〉我国古代大型乐舞套曲。[ dà qū ](一)、酿造白酒用的发酵剂。(二)、用大曲酿造出的白酒。