• 螃蜞是一种淡水小蟹,以前人们在闽江边上就可以钓到,用清水养净,除去尾部,加上黄酒,酒糟,味精,糖等加入适量食盐,腌制成咸鲜蟛蜞酥。
• 一碗糟香螃蜞,虽是不值钱的贱物,却是鲜咸饱满,神气十足,大鼓土菜的志气。
• 螃蜞是一种淡水小蟹,以前人们在闽江边上就可以钓到。
• 一碗糟香螃蜞,虽不值钱,却能大鼓将士们的志气。
• 又称磨蜞、螃蜞。
• 冬天在枸杞、菠菜、菜豆、茄、野节瓜、白花螃蜞菊上取食活动。
• 采用香草及柱侯酱、猪骨熬汤底,加上有膏的螃蜞仔若干、广西土鸡一只、新鲜花蟹约一斤浸成的浓汤,味道鲜美。
• 自己当年曾在公园里采集过花草叶片、种子和昆虫等作标本,在家胡乱地用瓶瓶罐罐做过简单的化学实验,还和同学远足到高昌庙去抓螃蜞。