• 《潮嘉风月记》说工夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇,斟而细呷之,气味芳烈,较嚼梅花更为清绝。
• 清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
• 红茶就是最明显的例子,中国人最钟爱的饮茶方式就是用工夫茶道来品红茶。
• 香气以滇西元县、凤庆、昌宁为佳,尤以云县部分茶区所出为最,这里所产滇红工夫茶的香气中带有花香。
• 茶洗,是潮州工夫茶具的一个组成部分。
• 且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式;其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。
• 北京的大碗茶、福建的工夫茶、广东的早茶、成都的茶铺,在中华大地上清香四溢。
• 况且,潮人饮茶也并非从来就采用工夫茶的品饮程式。
• 随先生到其熟悉之潮州帮的贸易商号,排闼而入,直趋后厅,可以一榻横陈,吞烟吐雾,有佼童兮,伺候茶水,小壶小盏,真正的工夫茶。
• 也有人把烹制工夫茶的具体程序概括为:高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵。
• 对潮州工夫茶文化推广做出应有贡献。
【词语名称】: 工夫茶
【词语拼音】: gōng fu chá
【词语意思】: 台湾、福建等地的一种烹茶方法,即按陆羽《茶经》烹茶法所烹的茶。也称功夫茶。