• 虽说饥者易为食,这样的清汤挂面也不是顶容易下咽的。
• 马齿苋对人体有营养和保健作用。介绍了将马齿苋汁加入挂面生产的最佳生产工艺及配方。
• 煮挂面时不要等水沸再下,当锅底有小气泡往上冒时就可下面,搅几下盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸即熟。
• 本文阐述了面头粉掺入面粉对面筋品质和挂面品质的影响,通过实验得到一些规律。
• 听到此话,姜翊顿时惊喜全失,挂面愁眉苦脸之声,旋即那道声音再次响起。
• 挂面煮时不混汤,出锅即熟。
• 通过预糊化工艺及添加适当的食品胶、乳化剂的方法,将玉米粉制作成玉米挂面。
• 以正交试验研究了制作南瓜挂面的工艺。
• 脱脂豆粉的添加使挂面变黄,使挂面烹调损失呈现增大的趋势、挂面吸水率逐渐减小。
• 对海带粉的加工方法及海带挂面的优化配方进行了研究。
• 以鲜山药、高精粉、特一粉为原料,采用配方均匀设计进行鲜山药挂面配方试验。
• 面粉或淀粉的糊化特性对挂面品质的影响程度大于方便面。
• 添加一定比例的脱脂蛋白到普通的面制品里,如方便面、精细挂面、米粉中,制作高蛋白和营养的食品。
• 为了挖掘现有旧设备的生产能力,提高设备的生产效率,对国产挂面箱纸板纸机流浆箱进行了改造,并对其主要部分重新进行了结构设计与计算。
• 临西特产手工挂面,礼品装,工艺传统,制作精良,是邢台地区名优土特产之一,深受当地百姓喜欢。
• 对以17个不同类型小麦制成的小麦粉样品进行了有关面粉品质与挂面品质性状的测定。
• 以玉米为原料,添加苹果,在食品添加剂作用下,制成营养丰富的挂面。探讨了产品的工艺参数和配方。
• 通过添加复合亲水胶体、采用预糊化工艺,研究了纯玉米挂面的制作工艺及配方。
• 通过添加复合亲水胶体、采用预糊化工艺,研究了玉米挂面的制作工艺及配方。
• 本试验采用复因素随机实验设计进行了黑玉米挂面的研制,结果表明,黑玉米粉与小麦精粉按3。