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• 香菇洗净，泡水变软后切丁，红葱头切末。
• 热油锅，放入红葱头末，然后用小火爆香。
• 虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。
• 红葱头去皮，切末。
• 用少许油将红葱头爆香，加入肉炒至变色。
• 加入红葱头、虾酱、干豆豉，炒出香味。
• 红葱头：可增香。
• 做油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。
• 文冈红葱头、文冈火蒜头早有盛名，远销东南亚。
• 土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块。
• 材料其实就是普通的红葱头，但是经验决定成败。
• 爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。
• 将蒜仁拍碎，辣椒切段，红葱头去皮拍碎，姜切片。
• 烧热3汤匙油，炒香红葱头和洋葱块，倒入指天椒炒匀。
【词语名称】： 红葱头
【词语拼音】： hóng cōng tóu
【词语意思】： 红葱头 hóng cōng tóu 简介 红葱头shallot 学名：Allium ascalonicum L.。 科名：葱科(Alliaceae)葱属(Allium) 别名：分葱、大头葱、珠葱、朱葱。 原产地：巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲。 性状 株高35cm，开展度30 cm。叶较短而柔软，长25 cm，青绿色，蜡粉少。葱白(假茎)长10 cm，横径1.5 cm，基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。种植期为每年的九月到十一月间，种植初期，先多灌溉水让种葱能分蘗，使葱丛长大。接著再限制水分，让葱丛结出肥大的葱…
