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• “杜康基因”是乙醇脱氢酶的一种，它可以分解酒或腐烂的食品中的有毒物质。
• 研究显示，杜康基因其实是乙醇脱氢酶七种变体中的一种，具有特别强的解毒功效。
【词语名称】： 杜康基因
【词语拼音】： dù kāng jī yīn
【词语意思】： 杜康基因—简介杜康基因是东亚人特有的“解酒基因”。存在于大约70%的汉族人体内，它有助于加快乙醇分解速度约13倍，同时能够分解与乙醇结构类似的存在于酒精中的毒素。介绍复旦大学现代人类学教育部重点实验室李辉课题组新近完成一项研究，研究表明：乙醇脱氢酶-1B（ADH1B）的第7型变种存在于约70%的汉族人体内，这种酶有助于加快乙醇分解速度约13倍，同时能够分解与乙醇结构类似的存在于酒精中的毒素。这意味着，相比于欧美人群，中国汉族人群具有更多化解酒精毒素的能力。2011年7月，这一研究成果发表于英国最新一期出版的人类遗传学权…
