• 锦芳小吃主要经营清真小吃,如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。
• 锦芳小吃店主要经营清真小吃,如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。
• 至今在北京民间还流行有关艾窝窝的一首民谣:白黏江米入蒸锅,什锦馅儿粉面搓。
• 要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。
• 有竹枝词唱道:白黏江米入锅蒸,什锦馅儿粉面搓,浑似汤圆不待煮,清真唤作艾窝窝。
• 典型的品种有抻面、北京都一处烧卖、天津狗不理包子、清宫仿膳肉末烧饼、艾窝窝、豌豆黄等。
• 庙会期间的商业街、风味小吃街,出售的塔糕、炒肝、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚等京味小吃达百余档。
• 豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜团子,王致和的臭豆腐就窝头,老北京的家常吃食应该算是全了。
• 艾窝窝以其味美可口,回味悠长的特色深受人们的喜爱,取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。
• 奶油炸糕、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。
• 传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。
• 艾窝窝是用糯米洗净浸泡,尔后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅儿的。
• 点心即有火烧、波波、艾窝窝、黄米面枣糕、果馅蒸饼、蒸角、水饺儿、包子、花糕、桃花烧卖、荷花饼、黄韭乳饼、春不老蒸乳饼、肉兜子等等。