• 残竹底下,竟然绽出一蔟蔟鲜笋,倔强地向上生长,宣示着春日的温馨。
• 城内有着江南水乡的灰白建筑,也有着远近驰名的鲜笋特产,但是最让人印象犹新的可是城中有一座属于江南地域中,最大的牢狱,临安牢狱。
• 香菇、鲜笋、甲鱼、石鸡是这儿特菜。
• 香菇、鲜笋、甲鱼、石鸡是这儿特色菜。
• 三碗菜是煎豆腐、鲜笋炒豆芽、草菇煮白菜,那汤则是咸菜豆瓣汤。
• 明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗。
• :鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好。
• 而冬笋、鞭笋味道鲜美,是鲜笋淡季的名贵蔬菜。
• 且一年四季都可品尝鲜笋的滋味,春有春笋,冬有冬笋,夏秋有鞭笋。
• 锦江厨师和本地厨师共同发掘整理推出的农家菜系,富有农家特色,阿婆红烧肉、腌肉笃鲜笋、囤鸭豆腐干、大行灶菜饭、菜汁饼等深受游客喜爱。
• 菊叶玉板是苏菜的一种,以菊叶、鲜笋为原料烹饪而成。
• 将选好的鲜笋削蔸剥壳,留好笋衣。
• 干笋衣:采阳明山鲜笋顶端的嫩皮加工精制而成。
• 鲜笋烘笋干,十斤变一斤,就变为千斤鲜笋一担挑,四季都有鲜笋尝。
• 还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。
• 原料:熟土豆三两,熟红萝卜、熟鲜笋、水发冬菇一共二两,豆腐衣六张。
• 红绿相衬,鲜咸带甜,菌鲜笋脆,齿颊留香。