• 蛏干则是将鲜活生蛏去壳后,蛏肉经热煮后晒干而成。
• 将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒拌匀稍腌
• 稻子经过收割,筛清和去壳以后才出售。
• 将虾去壳去泥肠,洗净擦乾后在滚水中川烫一分钟,取出沥乾备用。
• 虾:去泥肠,洗净入滚水中烫熟约一分钟,拿出后泡冷水去壳,擦乾备用。
• 甲鱼应先烫水、去壳膜、后过油,再用小火慢慢煨制。
• 通为细末,以木鳖子一个,去壳,磨井水,以鹅翎蘸药敷之。
• 熟盐蛋去壳和洗净肥膘均切成细末。
• 去壳研细,入寒水石末,缠令干湿得所,以竹篾子挑二、三钱入喉中,少顷以水咽之即下。
• 香甜牛奶小麦粥把小麦去壳与牛奶同煮并且加糖或香料调味
• 治一切疮毒及腐化瘀肉:巴豆去壳,炒焦,研膏,点肿处则解毒,涂瘀肉则自腐化。
• 虾洗净、去壳、去肠。豆腐乾洗净,沥乾,切成长条形。
• 其制作方法是:先把银杏去壳煮透熟。
• 白果去壳与腐皮,白米置砂锅中加水适量,煮调当早点吃。
• 将椰子剥农去壳,出整只椰肉,创去黑皮,用小尖刀在尖顶部位割锯牙状,开成椰盅乃羔。
• 川椒五分,麝香三分;木鳖子九个,去壳泥。
• 川椒五分,麝香三分;木鳖子九个,除去壳和泥土。
• 上去壳入肚内,以线扎口,水煮极烂,用盐、醋蘸肚,随便食之;气味甚者,用癞虾蟆一个入内同煮,肚烂去虾蟆、大蒜,用热酒食之。
• 米虾虽小,拿它做虾饼却要不嫌麻烦:得一只只掐头去壳,只留虾仁,费时费工可想而知。
• 冬笋去壳、笋头,用水煮后拍扁切成条。