• 烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用。
• 如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤。
• 菠菜等青菜的叶,如果有些轻度变黄,焯时放一点盐,颜色能由黄变绿。
• 新鲜毛豆用盐水焯一下。
• 在热水里焯1-2分钟冷冻过的毛豆。
• 把粉放在热水里焯几秒钟,然后放入碗里,配上炸黄豆、酸菜、肉、蔬菜,如果你愿意还可以撒上些辣椒。
• 放入干虾、姜、葱、蒜和所有焯好水的蔬菜。
• 将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净,入开水锅内一焯捞出,加上盐,料酒,味精拌匀腌渍入味。
• 母亲,总是将嫩嫩的蕨菜,在清水了洗了又洗,在再滚开的水中焯过,此刻的蕨菜,变得更加的翠绿,鲜美。
• 晴美做的小菜颜色惹人,只不过是用甜咸味噌酱将焯过的青豆、西兰花、花菜拌好而已。
• 将鸡宰杀后,先人开水锅中略焯,清水洗净,去除血水污物。
• 将翡翠苗放入已滚米汤中焯3分钟。
• 南京,东方的钟灵毓秀之地,中国恢宏的历史曾在这里演绎了风姿焯灼的六朝文明。
• 王焯到了前堂,只见来的那人身型粗犷,穿着一套轻便坚固的银白马铠,取下了亮白盔帽夹在肩窝下,正在大厅前来回踟蹰,眉头紧皱,很是焦虑。
• 至于后世圈内对赵文焯的评价风评不高,张青想想也许大部分都是事出有因的,自己毕竟当年和赵文焯不熟,倒也不好置喙。
• 一般,家里都会预备一些炸酱,万一哪天来不及炒菜做饭,或者懒了,下锅面条儿,焯些白菜叶、豆芽、青豆黄豆当菜码儿,拌上一大碗热面条“呼噜呼噜”。
• 香菇丝、猪肉丝、香干丝、菜梗丝、黄豆芽、黑木耳、韭芽丝等,鸡蛋煎饼切丝,黄酒浸泡开洋;青菜叶入滚水焯后待用,另备鸡汁或啤酒。
• 我们学会许多说法来掩饰不碰的伤疤。李焯雄
• 但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,可以慢火氽汤,或者稍微焯一下后凉拌。
• 杨焯忠,广东省端砚制作技艺非遗项目传承人,中国收藏家喜爱的砚雕艺术大师,肇庆市制砚名师。
【汉字名称】: 焯
【汉字拼音】: chāo
【汉字解释】: 焯 zhuō(ㄓㄨㄛ) (一)、明白透彻:焯见(同“灼见”)。焯烁。