• 有明火石斑鱼片、气锅河鳗、生炊江蟹、酒炖九节虾、生烫花蛤,清蒸盘菜,再加上马小可做的酸辣汤和凉拌牛筋。
• 花蛤、蛎黄、鱿鱼、墨鱼仔、蟹王棒、鱼豆腐等。
• 这里有超高人气的索马里蟹煲,是由梭子蟹、鱿鱼、明虾、花蛤与鱼饼、年糕、鸡爪及多种蔬菜的混拼。
• 记者注意到,海鲜区每一个摊位上,除了鱼类、对虾外,还摆满了花蛤、毛蛤等贝类产品,多达十余种。
• 花蛤烫至开壳再用清水冲洗,可除去里面的沙子和淤泥,吃起来干净卫生,又不会嗑牙。
• 花蛤,又叫花甲,买来时要先用淡盐水浸泡一晚,待其吐净沙子,才洗净下锅烹调;如果花蛤未吐净沙子,吃起来会嗑牙。
• 花蛤泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中。
• 花蛤吐沙洗净,葱、姜、蒜切成细末,红辣椒去籽切片备用。
• 秋季是渔民采挖花蛤的大好季节。
• 文蛤又名花蛤,为海产贝壳类。
• 特产:贝雕、海产食品、即墨老酒、胶州湾花蛤蜊、崂山矿泉水、崂山石、崂山云峰茶、青岛啤酒、织品。