• 石龙子,山龙子,守宫,石蜴,泉龙,猪婆蛇,五寸棍,四脚蛇,是蜥蜴的一种。
• 龙猪,也是客家的名产,产地在兴国。
• 残畜命而厉莫甚于此,知县邓元贞有禁革龙猪碑。
• 龙猪是一道大菜,是后来满汉全席的一道主菜,也是客家菜系的杰作。
• 于是命天兵天将放出龙猪到地上来拱,拱出许多大沟大凹大洞让水漏走。
• 请龙完毕,龙头就把龙猪肉切成与全村户数相等的块数分给各家各户吃。
• 龙猪应声而止,定形化山,遂名黑龙山、猪头山,远近观赏,形象酷似。
• 龙猪其实就是烤乳猪,和茄鲞不同,不是游戏笔墨,是货真价实的名菜。
• 烤好的龙猪,黄褐发油光,香气四溢,盛在大盘,形象俨然,品相极佳。
• 知县高光国偶制此为岁终馈,后遂相沿成俗,宰杀日多,邓元贞有禁革龙猪碑。
• 进孝交租单是书中很重要的情节,如果雪芹不列上龙猪这一款,那是大煞风景的。
• 考证的结果是,龙猪是赣州龙南将乳猪噜以米粉,不喂其他饲料,一个月后即用的一种小猪。
• 客家烤龙猪用猪全料,剔去颅骨,去掉内脏,用铁叉旋转烧烤,粮料、蛋黄、盐酒这外皮作色。
• 为了不挫伤人们的民族自豪感,便将这头玉猪命名为玉猪龙,既体现它的本质,又可以混淆概念:虽然是头猪,却是头龙猪。
• 其实它就是鼍、鼍龙、猪婆龙。
• 老百姓则将它称为土龙、猪婆龙。
• 在长兴一带人们称它为土龙,猪婆龙。
• 俗名土龙,猪婆龙。
【词语名称】: 龙猪
【词语拼音】: lóng zhū
【词语意思】: 猪的一个品种。产于 广东 南雄 龙王岩。重一二十斤,小耳庳脚细爪。土人腌熏,以竹片绷之,皮薄肉嫩。又产于 江西省 龙南县。