• 腐乳是中国传统发酵豆制品,具有营养价值高,风味好等特点。
• 对腐乳的制作进行了研究,探讨了影响腐乳后发酵的有关因素。
• 腐乳和豆豉是中国的传统发酵豆制品,它们都是大豆经微生物发酵酿制的产品。
• 腐乳是中国传统的大豆发酵食品,以其独特而鲜美的滋味受到消费者的欢迎。
• 该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察,并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。
• 在施发酵肥基础上再进行秸秆还田,土壤呼吸作用增强,反硝化作用进一步减弱,固氮活性提高。
• 结果表明,纯种固态发酵能代谢生成酸、醇、醛、酮、酯及芳香族化合物等多种物质。
• 以牛乳和杜仲茶粉为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成茶粉与酸奶结合的功能性新型酸奶。
• 发酵只需要一天,分馏并不复杂。
• 表明接种含纤维素分解菌的复合发酵剂能有效减少堆肥氮损失,提高产品肥效。
• 添加甲酸和蔗糖可改善青贮饲料的发酵品质,获得优质青贮饲料。
• 最后,研究了甜高粱茎秆二次固态发酵生产蛋白饲料。
• 添加碳水化合物源后,再向其中加入一种用于家畜青贮饲料发酵的细菌培养物。
• 目的:研究发酵白酒糟生产饲料蛋白的发酵条件,为工业化生产工艺提供技术支持。
• 本研究旨在评价发酵谷物液体饲料对超早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响。
• 同时,也必须看到,目前对微生物发酵秸秆饲料的研究还不太深入,存在一些问题,这是不容忽视的。
• 固态发酵技术在生产饲料、燃料、食品、化工原料和药制品等微生物产品方面已经显现出巨大的潜能。
• 并认为细菌总数与酵母菌数量不能作为评价EM发酵饲料质量好坏的指标。
• 本试验以液体、固体发酵饲料酵母作为对虾饲料的主要蛋白源,替代进口鱼粉,饲喂初长为5。
• 而对发酵秸秆饲料的品质评价应包括物理、化学和生物学指标进行综合评价。
【词语名称】: 发酵
【词语拼音】: fā jiào
【词语意思】: 微生物或其离体的 酶分解糖类,产生乳酸(或酒精)和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程,如酒精发酵、抗生素发酵等。酵(jiào)。