• 经过橡木桶中的发酵,酒会更加顺口,并有淡淡的单宁味和香草味。
• 而低度的发酵酒、配制酒、如黄酒、果露酒、药酒、奶等,有害成分极少,却富合糖、有机酸、氨基酸、甘酒、糊精、维生素等多种营养成分。
• 他着重介绍了优质荔枝发酵酒加工工艺流程中的创新点。
• 葡萄酒属于发酵酒。
• 发酵酒卫生标准的分析方法
• 摘要比较了热水浸提、果胶酶酶解浸提和微波浸提法对红枣浸提的差异,及对枣汁发酵酒的影响。
• 发酵酒经陈酿,杂质沉淀后,再装瓶出售。
• 桑黄菇发酵酒以及一种用于制备桑黄菇酒的方法。
• 生物反应器操作参数对秸秆固态发酵酒精的影响
• 过去用大麦制作麦芽来发酵酒精,而现在这种啤酒的原材料也开始供应紧张了。
• 该文简述了纤维素物理、化学、生物预处理、酶糖化、发酵酒精生产工艺及研究进展。
【词语名称】: 发酵酒
【词语拼音】: fā jiào jiǔ
【词语意思】: 酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒,酒精含量较低,如啤酒、黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。