• 翠儿盯着盘子,盘子里用去年贮藏的黄桃切丁,代替黄桃罐头,黄的是黄桃肉,白是蛇丁,又洒了一层胡萝卜花,红黄白相间,淡淡裹了一层芡粉,至少卖相很好。
• 1 我说你,脑子里勾的那是芡粉?我搁那辛辛苦苦给你一机会,你就给我玩儿借位?好样的,这样下去到你七十岁的时候就能拉到元同学的手了!
• 团粉,即烹调时勾芡用的淀粉,又叫芡粉或直接叫淀粉。
• 不过,不得不赞叹一下妈妈做的狮子头真的好劲道,夹来夹去也不碎,全是芡粉。
• 然后用干芡粉把整条鱼都沾上。
• 就打点芡粉,淋麻油出锅,好了。
• 码盐、鸡蛋清与芡粉。
• 蛋清搅打成蛋泡,加干芡粉调成蛋泡糊。
• 调料:姜丝、食用油、精盐,芡粉,蘑菇精。
• 芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉。
• 动作艾一慢就可能导致芡粉结团,包裹不匀。
• 加鸡精、葱花,倒上芡粉汁烧一下即可出锅。
• 3.将用沸水汆过的兔肉,用芡粉抓匀,备用。
• 葱花、姜丝,盐,酱油,芡粉适量,十三香少许。
• 3、煮开,用芡粉勾芡.再淋入少许油,出锅即可。
• 切块;猪瘦肉切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀。
• 芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。
• 煮一会,烧开后,放入糊状芡粉,稍微煮一会后起锅。