• 一份饭有两样荤菜和一样蔬菜。
• 烧锅是上档次的冷荤菜。
• 尤其在制作凉拌菜、冷荤菜时一定要用经过消毒处理的专用工具制作,防止交叉污染。
• 荤菜有烤鸡腿、鸡肉和山羊肉。
• 坐下来仔细察看,才发现是每三个人四盘菜,两荤两素,一盆酱汤。素菜是泡菜豆腐,荤菜是炒肉和明太鱼。
• 坐下来仔细察看,才发现是每三个人四盘菜,两荤两素,一盆酱汤。素菜是泡菜、豆腐,荤菜是炒肉和明太鱼。
• 服药时忌吃鱼虾、辛辣和荤菜、荤油。
• 酱萝卜乃食坛上返朴归真之家常菜,在油荤菜肴过多的现今,特别受欢迎。
• 可举箸品尝却叫人大吃一惊,继而拍手称绝,鲜活的荤菜原来全是素食,只是形似而已。
• 因此,客家人不论是荤菜还是素菜,大都有用红糟作佐料。
• 在嵊泗海岛还形成了这样一种奇特的风俗,即念佛拜菩萨吃素斋之人,甚海味皆为荤菜,而唯独这佛手即观音手,却被列入素斋之列。
• 荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同,纯青菜的烹饪上,可能会有些口感上的差异。