• 川北出红枣,中秋收获后装坛,在顶部摆一小杯白酒,封存一阵儿即成醉枣。
• 茶点则准备了醉枣、驴打滚、生煎包、驴肉火烧等等。
• 花生炒得火候极好,脆生生的,嚼碎一个四周立刻香气扑鼻;枣子也很甜,枣核小,骨肉又厚实,略微带着酒气,原来还是醉枣。
• 茶点准备了醉枣、驴打滚、生煎包、驴肉火烧等。
• 每到收获季节,群众多渍制醉枣。
• 为山西制作醉枣最好的品种。
• 用酒醉枣,醇香清甘,引人入食。
• 一般密封好的醉枣可保存3个月以上。
• 主要产品有红枣饮料、枣酒、滩枣、熏枣、醉枣等。
• 除生食,红枣还可加工乌枣、蜜枣、醉枣、酒枣等。
• 这座迎宾馆便是当时储存、发运贡品醉枣的地方。
• 鲜枣用酒泡制为贵妃枣,俗称醉枣,酒芳枣香,风味特殊。
• 果个大,较丰产,生食、加工、制干均可,制作醉枣品质甚优。
• 用大枣制成的蜜枣、乌枣、醉枣、焦枣、枣醋等食品还可入药。
• 加工成的滩枣、醉枣、贡枣等二十余种,产品远销日本、东南亚等国。
• 还可以加工成蜜枣、糖枣、脆枣、熏枣、醉枣、枣茶、枣酒等受人欢迎的风味饮食品。
• 醉枣取鲜枣,洗净,用白酒拌匀,入坛内,泥封口,置之阴凉处,春节前启封取出食用。
• 泗洪大枣不仅是鲜食枣的佼佼者,还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头等。
• 醉枣,保鲜期长,便于储运,在没有现代化保鲜技术的古代,可以称得上无棣先民的一项了不起的发明创造。
• 鲜枣生吃,甜脆爽口;晒干生吃,嫩肉温醇,香甜如蜜,风味殊佳;用白酒浸泡后做成醉枣,也颇有风味,可消痰祛火。