• 洗净鲜冬菇,珍珠笋及素鸡,切小粒,备用。
• 所制笋干被誉为珍珠笋干,价值较高。
• 珍珠笋顺身切成两半,焯水,用冷水控干
• 珍珠笋清香鲜嫩,脆美可口,而且富于营养。
• 珍珠笋顺身切两半,焯水,用冷水过凉后控干。
• 冬瓜一斤,薏米一两,珍珠笋二两,瘦肉六两,调味适量。
• 烧滚水,放入珍珠笋、西芹、甘笋氽水,豆角焯至断生。
• 草菇修切好,珍珠笋切段,莲藕去皮切薄片,白菜仔洗净。
• 珍珠笋、西芹、甘笋洗净,切3厘米长片;红葱头去衣切片。
• 如果加入玉米笋和扁豆,还可以做成美味的珍珠笋番茄蘑菇汤。
• 先将所有材料洗净,分别切好,将鲜菇、西兰花及珍珠笋出水。
• 材料:冬瓜一斤,薏米一两,珍珠笋二两,瘦肉六两,调味适量。
• 制作:珍珠笋斜切成段,苹果洗净、去皮去芯,切块;鸭心洗净剖开边。
• 珍珠笋是香港对粟米仔的形象称谓,因其颗粒晶莹,其圆如珠,幼嫩如笋。
• 芥兰摘好,洗净;椰菜及胡萝卜洗净切粗条;珍珠笋切段;金菇去根;红椒切丝。
• 珍珠笋苹果煲鸭心鲜甜清润,有清热润燥、宁心安神之功,并能有助减肥和消积滞。
• 做法:将芦笋洗净,削去头及硬皮,切度;珍珠笋飞水,捞起,晾干水;蒜肉拍碎。
• 煮滚蔬菜氽水料,放入冬菇、草菇、白菌、雪耳、珍珠笋、甘笋花等,煮至滚,沥干水分。
• 紫生菜铺放碟上,排上各类海鲜及珍珠笋、萝卜芽菜,进食时淋上调匀的芝麻酱或沙律酱即成。
• 带子肉用盐水洗净,横切开二,氽滚水后再过冷开水,沥干水分;珍珠笋入滚水中焯熟,沥干。