• 镬里的油一直保持高温,把木薯粉烘热,同时还要不断搅拌,使木薯粉变成深褐色的糊精,看起来很像美丽的焦糖,连味道也很相像。
• 选用阿拉伯胶和麦芽糊精作微胶囊壁材,对喷雾干燥法制备杜仲籽油微胶囊的技术进行研究。
• 综述了环糊精作为鼻腔给药系统赋形剂的应用及安全性。
• 从精制超高麦芽糖浆中除去糊精的有效方法之一是固定床色谱分离法。
• 本文介绍了以淀粉为原料制造难消化糊精的工艺过程。并对产品组成成分的影响因素一一作了阐述。
• 有些解压饮品蛮像花草茶的,但它们中也包含着甜味剂,比如麦芽糖糊精和蜂蜜。
• 目的介绍环糊精包合物脂质体给药系统的研究进展。
• 糊精具有重要的应用价值。
• 通过掺伪味精在沸水浴下酸水解后测定其还原糖的含量来定量检测其糊精的含量。
• 本工作系统地研究了聚合碳水化合物——糊精在重晶石和萤石表面的吸附特性。
• 在恒定温度的前提下,间歇微波加热与相同条件常规电热套加热相比,麦芽糊精水解率提高17.41%。
• 本文综述了近年来在利用环糊精构筑仿酶模型研究方面的进展。
• 以玉米淀粉为原料,盐酸作为催化剂,干法工艺制备白糊精。
• 糊精在反应过程中的还原糖含量呈现先升高后降低的趋势。
• 简述了麦芽糊精的性状、功能性以及在食品工业中的应用。
• 实验结果表明,制作鲐鱼休闲鱼肉粒的较佳工艺配方为精盐1.5%,白砂糖12%,麦芽糊精3%和卡拉胶1.5%。
• 随着麦芽糊精用量的增加、取代度的升高,乳状液的稳定性增加。
• 本研究以壳聚糖、麦芽糊精和蔗糖等主要材料作为壁材通过乳化喷雾干燥法制备肉桂醛精油微胶囊。
• 糊精是妨碍麦芽糖结晶和晶浆过滤的主要因素。
• 二氧化碳失重试验测出麦芽糊精可发酵糖的含量为10.65%。
【词语名称】: 糊精
【词语拼音】: hú jīng
【词语意思】: (C 6 H 10 O 5)n 指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种,将淀粉加热或在酸、酶作用下制得,呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。