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• 本研究以猪肝为主要原料，经过超微粉碎、酶工程等技术加工成具有补血功能的天然调味品。
【词语名称】： 酶工程
【词语拼音】： méi gōng chéng
【词语意思】： 在一定的生物反应装置中，利用酶的催化作用，将相应的原料转化成产品的生物技术。主要包括生物体中天然酶的分离、按需要制成人工酶、根据生物酶原理设计新的生物反应，以及酶或细胞的固定化、固定化酶的反应器等。
