• 2.煎锅必须洗净、烧热,用冷油滑锅后倒出,再加少量油烧然,煎豆腐才不沾锅底。
• 祭品有饭、汤圆、果品和三碗菜,计一碗鱼,一碗煮红糖的油煎豆腐,一碗豆粉丝煮蛋、猪肉。
• 素食类:素菜豆腐、滚粉泡芋头、胡萝卜包子、米黄子、蒜蘸煎豆腐、油饼子夹枣梯、凉粉、面筋。
• 所卖是一些盐、酱、酒之类东西,并有一家煎豆干和卖粥的店,供过路客人吃点心而已,并不成市。
• 中火煎豆腐片,不着急翻面,一面煎好再翻面煎另一面~两面煎至均匀的金黄色,表面变焦脆后取出豆腐片。
• 爱吃辣的人绝对不可以错过哦~~而且整道菜做起来很简单,熟练了之后煎豆腐十分钟,放进调料两分钟就出锅。