• 以牛乳和杜仲茶粉为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成茶粉与酸奶结合的功能性新型酸奶。
• 乳酸菌找到了一个新家,我们之间的关系不再紧张了。
• 以啤酒糟为原料,提取可溶性膳食纤维,后者与脱脂乳混合,接入乳酸菌发酵。
• 本文综述了乳酸菌对血清胆固醇的降低作用,并对其作用机制进行了探讨,这将有助于对乳酸菌资源的进一步开发和利用。
• 研究以包埋乳酸菌作为蛋鸡的饲料添加剂,测定其对蛋鸡的抑菌和促生产作用的效果。
• 酸奶是含有活性菌的乳酸菌发酵奶,这些活性菌能够帮助我们的肠道运动,增加我们的免疫力。
• 因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高,活的乳酸菌易被杀死,而使保健作用降低。
• 找找"活跃乳酸菌"的标签,一些研究人员认为他们可以刺激你的免疫系统以抗击疾病。
• 有越来越多研究已经发现一定量的乳酸菌似乎的确会给健康带来好处,这符合了传统的乳制品培养知识。
• 这些发现表明,含有乳酸菌尤其是嗜酸性的乳酸杆菌的食物会对防止结肠癌有一定帮助。
• 本文以膨化后的玉米粉为原料,与牛奶按一定比例配比,经乳酸菌发酵,得到风味、质地、色泽、口感均极佳的产品。
• 以黑小麦、牛乳为原料,用驯化的乳酸菌进行发酵制成营养丰富、酸甜适度黑小麦乳酸菌饮料。
• 平滑肌的放松是和乳酸菌的行为是一致的。
• 利用阴道正常微生物群中的乳酸菌制成的微生态制剂对女性阴道炎症性疾病方面的预防治疗和保健有较好的效果。
• 研究了用乳酸菌生物酸化法生产啤酒的主要工艺过程,确定了其主要工艺参数。
• 由某些能够将糖转化为长链、似淀粉分子的乳酸菌制出的酸奶漏出的要少很多。
• 正在进行的实验表明,食物在烹调前浸泡在他、乳酸菌溶液中10-15分钟,能减少最后食物中约90%的丙烯酰胺。
• 目的探讨一种活性乳酸菌饮料对人体肠道菌群的影响作用。
• 乳酸菌饮料、果冻、汤产品包装。
• 由于在发酵过程中产生的乳酸菌抑制了有害菌的生长,所以泡菜有抗生素作用。
【词语名称】: 乳酸菌
【词语拼音】: rǔ suān jūn
【词语意思】: 乳酸菌(Lactobacillus)是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌可用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品,能够将碳水化合物发酵成乳酸,因而得名。益生菌能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,因此被视为健康食品,常添加在酸奶之内。 乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。 分为18个属,共有200多种。除极少数外,其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中详细解释 乳酸菌 - 发现历史 20世…